Teamlibas.com /Polresta Barelang melalui pelaksanaan kegiatan Food Safety Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Tahun 2026 melakukan pemeriksaan keamanan pangan guna memastikan makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat berada dalam kondisi aman, sehat, dan memenuhi kebutuhan gizi. Kegiatan yang melibatkan petugas gizi Afifa Rana Fadila, A.Md. Gz tersebut dilaksanakan di SPPG Polri Polresta Barelang mulai pukul 06.30 WIB hingga selesai. Pemeriksaan dilakukan sebagai langkah preventif untuk menjamin kualitas makanan yang akan disajikan kepada penerima manfaat program. Rabu, (03/06/2026).
Kegiatan Food Safety ini merupakan bagian dari upaya pengawasan kualitas makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis Tahun 2026. Pemeriksaan dilakukan sebelum makanan disajikan kepada penerima manfaat guna menjamin bahwa seluruh menu yang diproduksi memenuhi standar keamanan pangan serta memiliki kandungan gizi yang sesuai dengan kebutuhan kelompok usia sasaran.
Dalam pelaksanaannya, petugas melakukan pemeriksaan terhadap lima jenis menu yang disiapkan, yaitu nasi, ayam kecap, tahu krispy, tumis wortel buncis, dan buah jeruk. Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh mulai dari aspek fisik, kimia, hingga organoleptik untuk memastikan kualitas makanan tetap terjaga.
Pada pemeriksaan fisik, seluruh menu dinyatakan dalam kondisi normal dengan bentuk yang baik, warna yang sesuai, aroma khas makanan, serta rasa yang normal. Hasil tersebut menunjukkan bahwa makanan yang diproduksi berada dalam kondisi layak dan memenuhi standar kualitas sebelum didistribusikan.
Selanjutnya, petugas melaksanakan pengujian kimia terhadap sampel makanan guna mendeteksi kemungkinan adanya kandungan zat berbahaya. Dari hasil pemeriksaan diperoleh hasil negatif terhadap kandungan arsenik, sianida, formalin, dan nitrit. Selain itu, hasil uji organoleptik terhadap seluruh menu juga menunjukkan kondisi normal sehingga aman untuk dikonsumsi.
Tim pemeriksa juga melakukan analisis kandungan gizi pada menu yang disediakan. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa porsi kecil memiliki kandungan energi sebesar 599,7 kkal dengan karbohidrat 56,1 gram, protein 30,9 gram, lemak 28,6 gram, dan serat 4,5 gram. Sementara itu, porsi besar mengandung energi sebesar 690 kkal dengan karbohidrat 75,9 gram, protein 32,6 gram, lemak 28,8 gram, dan serat 5 gram. Kandungan tersebut dinilai mampu memenuhi kebutuhan gizi harian sesuai standar yang telah ditetapkan dalam program MBG.
Berdasarkan hasil evaluasi, angka kecukupan gizi dalam satu kali makan untuk porsi kecil telah terpenuhi sebesar 68,78 persen dari standar kebutuhan makan siang, sedangkan pada porsi besar mencapai 101,8 persen dari standar yang ditetapkan. Hasil ini menunjukkan bahwa menu yang disediakan tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga mampu mendukung pemenuhan kebutuhan energi dan nutrisi bagi penerima manfaat.
Dari keseluruhan rangkaian pemeriksaan yang dilakukan, sebanyak lima sampel makanan dan minuman dinyatakan layak untuk disajikan dan dikonsumsi. Melalui kegiatan Food Safety ini, SPPG Polri Polresta Barelang berkomitmen menjaga kualitas, keamanan, dan nilai gizi makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis Tahun 2026 sehingga tujuan peningkatan kesehatan dan kualitas gizi masyarakat dapat tercapai secara optimal.
Salam Presisi
Humas Polresta Barelang
Website : https://polrestabarelangbatam.id/
e-mail : humasrestabarelang@gmail.com
Call Centre : 110 Polresta Barelang
Twitter : @resta_barelang1
FB : Polresta Barelang Batam
IG : @humaspolrestabarelang
